干し柿 （ I made dried fruits. ）

台風の被害が相次いで報告されているのだが、台風の来る前日に、私に干し柿の作り方を教えてくれたＫさん（Ｋさんは去年亡くなってしまった。）の家の方が「台風で実が落ちると困るから・・。」と柿を早めに収穫して持ってきてくれた。
急遽、干し柿を作ったのだが・・・・・・右側の写真のように左手の親指を火傷してしまった。

干し柿を火傷？？って思われるかも知れないが、Ｋさんが教えてくれた干し柿の作り方は本格的な方法で、硫黄で燻蒸消毒をするという方法なのだ。とは言っても普通に操作すれば火傷はするわけなく・・・・・・・慌てて硫黄が燃えているお皿を触ってしまい火傷をしてしまったという訳だ。それでも、私は干し柿が大好物なので完成するのがとても楽しみだ。