芽キャベツ （ This story began from a mistake. ）

私が借りている畑では最近「芽キャベツ」をみんな作るようになっていて・・・・。それはこんなことがきっかけとなったのだった。一昨年、Ｍ爺が「買ってきたキャベツの苗が１本だけどうもおかしい！！」と言い出した。確かに他のキャベツの苗とは姿形が全然違う。Ｍ爺はかなり怒っていて「だいたい客が苗を買うのをやめた時に、元の位置に戻さないからこういうことになる！！」
芽キャベツの苗を購入しようとした客が、元の「芽キャベツ」の位置に戻さずに、キャベツの苗の位置に戻した結果（小さな苗の時はよく似ているのだ。）次の客がキャベツだと思って「芽キャベツ」を買ってしまうという訳だ。（他の苗でも時々あることなのだ。）

ところが収穫してみると、小さいながら何度も収穫できるし味も良い。Ｍ爺は「芽キャベツ」ファンになり、私たちも真似をするようになった。左の写真は芽キャベツが茎になっている所なのだが、茎からはがして収穫するのに思ったよりも力がいるのだ。親戚の子供に収穫させてあげたのだが、子供の力では難しい。
芽キャベツはスープに入れても、面倒なら味噌汁に入れても、勿論茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しい！！もう少しのあいだ、収穫時期だ。